札幌ラーメンショー2024
札幌大通公園西8丁目MAP
(札幌市中央区大通西8丁目)
■地下鉄「大通」駅1番出口より徒歩5分
■JR「札幌」駅より徒歩20分
■地下鉄「西11丁目」駅4番出口より徒歩3分
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■地下鉄「西11丁目」駅4番出口より徒歩3分
10:00〜21:00（オーダーストップ20:30）<雨天決行>
※5/20(月)はラーメンブース入替の為、営業はお休みとなります。
（一社）日本ラーメン協会では、ラーメン文化の発展・普及などを目的に、平成21年より東京、平成25年より福岡にて「ラーメンショー」を開催して参りました。
「札幌ラーメンショー」は2015年5月に全国3都市目として開催し、初年度は約85,000人が来場しました。昨年は4年ぶりの6回目の開催となり、過去最高の143,000人の来場を記録。札幌・北海道地域のラーメン熱の高さが改めて示される結果となりました。
7回目を迎える「札幌ラーメンショー2024」も第1幕・第2幕の13日間を会期とし、全国各地の有名ラーメン店が腕を競い合い、渾身の一杯を楽めるグルメイベントを目指して開催いたします。日本が誇る庶民の食文化「ラーメン」の魅力を、札幌から全国、世界へと幅広く発信する機会としていきたいと考えております。
ラーメンの提供はラーメンチケットとの交換制です。各店舗での現金による販売はしておりませんので、会場内のラーメンチケット売り場にて、ご購入の上、各店舗にお並び下さい。
※会場での当日チケットの販売は大変混雑が予想されるため、事前に前売りチケットをお買い求め下さい。
※当日チケットは、会場内のチケット売り場でお求め下さい。
注意事項
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LINE UP
鹿児島いぶすき
麺屋 二郎
鹿児島県(鹿児島豚骨)
鹿児島伝統の
あっさり焦がし
豚骨ラーメン
話題の鹿児島から初出店！
唯一無二の豚骨スープ
鹿児島ラーメン伝統の臭みの無いあっさりスープに、焦がしネギと焦がしニンニクの旨味と風味を加えました。本場の味を提供します！
衝青天 総本店
広島県(牛骨白湯)
トリュフ香る
牛骨白湯ラーメン
広島で人気の”進化系ラーメン”が札幌初上陸！
10時間以上炊き上げた臭みのない牛骨白湯スープに細麺を合わせ、上品に仕上げたこだわりの一杯。トリュフの香りで華やかに演出します。
笠岡ラーメン 一元堂
岡山県(笠岡醤油)
一元堂
笠岡ラーメン
岡山県伝統「親鳥だし」の
ご当地グルメが初登場
岡山県笠岡市で古くから親しまれる「親鳥」のみを使って出汁をとる伝統的なラーメン。噛めば噛むほど旨味の出る親鳥の旨味が特徴です。
麺匠 うえ田
静岡県(海老塩)
伊勢海老とはまぐりの
塩ラーメン
静岡から7年ぶりの参戦は「特上塩ラーメン」!
高級食材”伊勢海老”と”はまぐり”をふんだんに使ったスープを、素材を活かした塩でまとめ上げました。リッチな饗宴をお楽しみください。
金澤濃厚中華そば 神仙
石川県(加賀味噌)
濃厚味噌
「炎・炙」
肉盛ラーメン
「加賀味噌ラーメン」が
金沢の新ご当地ラーメンに!!
加賀味噌”十二割麹みそ”を使用した「加賀味噌ラーメン」が金沢のご当地ラーメンになりました！制定を記念して今年もリクエスト出店！
秋田 錦 本店
秋田県(秋田醤油)
比内地鶏とはまぐりの
淡麗醤油らぁめん
比内地鶏を贅沢に使用した
ここだけ限定の一杯！
秋田名産”比内地鶏”の丸鶏清湯と蛤だしの贅沢なWスープを秋田の老舗「安藤醸造元」の醤油でまとめました。今回だけの特別メニュー！
旭川ラーメン 梅光軒
×
麺処 白樺山荘
×
函館麺厨房あじさい
旭川・札幌・函館(塩)
元気ラーメン
北海道のレジェンド店が初タッグ!
禁断のコラボが実現!
透明な塩スープに醤油ベースの味変元気玉と切りたて豚ケバブ、ワンタンをのせました。札幌ラーメンショー限定の一杯をご堪能ください！
中華食 いそつー
札幌(札幌塩)
札幌すすきの
絶品 塩ラーメン
すすきので20年愛される
透明スープの塩ラーメン
上もみじと豚骨を丸1日かけて炊き上げた透明のスープは、上質なネギ油と緑色の新鮮ザーサイとの相性が抜群！すすきのの歴史を感じる一杯。
ラーメン296
札幌(味噌まぜそば)
炙り豚の
ニクジロウまぜそば
札幌発！ガッツリ系の
「味噌まぜそば」が登場
今イベント限定仕様の特製ブレンド味噌ダレをワシワシの極太麺と合わせました。野菜・辛揚げ玉・ニンニクと三位一体の汁なし麺をぜひ！
創作らーめん厨房
恵比寿商店
岩見沢(かに塩)
北海道
かに塩ラーメン
蟹の旨味を五感で味わえる、
これぞ北海道の逸品!
北海道の海の幸”蟹”の出汁と自家製塩ダレを合わせたスペシャルな一杯。蟹風味が堪らなく妖艶な後味の濃厚な「かに塩ラーメン」です。
LINE UP
麺屋たいそん
福岡県(博多豚骨)
濃厚博多豚骨
炙りチャーシュー
ラーメン
濃厚こってり!
これぞ王道の「博多豚骨ラーメン」!
毎年大人気の九州豚骨ラーメン。今年は福岡博多から初出店での参戦！濃厚こってりスープと細麺の、本場の「博多豚骨ラーメン」をお届け！
豆天狗
岐阜県(高山醤油)
高山ラーメン
～飛騨牛すき焼き
チャーシュー～
約80年の歴史を誇る
「高山ラーメン」が初登場!
飛騨高山伝統の細縮れ麺に、創業から継ぎ足し続けた寸胴熟成のあっさり醤油スープを合わせました。名産の”飛騨牛”を豪華にトッピング！
麺家 太威
新潟県(生姜醤油)
新潟生姜醤油ラーメン
ラーメン王国・新潟で
昔から愛され続けるご当地ラーメン
越後新潟で古くから根強い人気を誇る、五大ご当地ラーメンのひとつ。醤油のキレと生姜の香りが食欲をそそる、心温まる一杯を提供します。
麺屋政宗
宮城県(牛タン塩)
伊達の炙り牛タン
ネギ塩そば
仙台名物牛タンと
魚介系スープのバランスが絶妙
あっさり魚介ベースの塩スープに白胡麻と刻みネギ、塩スープと相性抜群のホロリ柔らかな炙り牛タンを乗せた極上メニューが昨年に続き登場！
鬼そば藤谷
東京都(塩)
NY凱旋!鬼塩ラーメン
～春の旨味～
ニューヨークでも活躍！
東京の話題店が初出店！
北海道小樽生まれの店主が、東京で人気の「鬼塩ラーメン」を引っさげ凱旋出店！父親から学んだというラーメン道の集大成を札幌で初披露！
つけめんTETSU
東京都(豚骨魚介つけめん)
濃厚豚骨魚介
肉盛りつけめん
大好評につき
「つけめん」ブームの火付け役が再登板!
強火で炊き出した豚骨と鶏ガラスープに鰹の旨みを凝縮させた魚だしを合わせた濃厚なつけだれが特徴。麺の美味しさと共にご堪能ください。
Ramen Street 桜
青森県(ガーリック豚骨)
青森ガーリック
豚骨ラーメン
青森の大地が育んだ極上素材を堪能できる一杯!
青森県産にんにく使用の豚骨スープに、銘柄豚「十和田ガーリックポーク」をトッピングした、青森の素材にこだわった一杯をご賞味ください。
おきなわ家
東風平(こちんだ)
七飯(かつお醤油)
木灰らぁ麺
「琉球古式製麺法」で作る
北海道産小麦の自家製麺！
「かんすい」の代わりに「木灰水（もっかいすい）」を使用した小麦の香りを感じる自家製麺が特徴。天然出汁の醤油スープを引き立てます！
麺部屋 綱取物語
×
彩色ラーメン きんせい
札幌×大阪(鶏白湯味噌)
なにわの鶏白湯味噌
～横綱叉焼と豚角煮ver～
大阪のレジェンドと札幌の人気店が
注目の初コラボ!!
第1回出店の大阪「きんせい」の鶏白湯スープに、札幌「綱取物語」の横綱叉焼をトッピング！ここだけ限定のメニューをお楽しみください。
知床鶏麺CHICKEN CREST
×
焼鳥ダイニング
ちきんくれすと
札幌(辛味噌豆乳)
辛 知床鶏麺
辛さと豆乳の旨味がクセになる！
旨辛味噌豆乳麺
辛さの中に濃厚な豆乳が混じり合う、旨味たっぷりの「豆乳旨辛味噌ラーメン」！自慢のつくね串と味付うずら串をトッピングしました。
●第1幕2024年5月13日（月）～5月19日（日） ●第2幕2024年5月21日（火）～5月26日（日）
10：00～21：00（オーダーストップ20：30）<雨天決行>
※5/20(月)はラーメンブース入替の為、営業はお休みとなります。
札幌大通公園西8丁目（札幌市中央区大通西8丁目）
■地下鉄「大通」駅1番出口より徒歩5分
■JR「札幌」駅より徒歩20分
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札幌ラーメンショー2024実行委員会事務局
TEL:090-3893-3924[平日・土 10:00〜17:00/開催期間中 10:00〜20:00 ] [（一社）日本ラーメン協会] info@ramen-kyokai.jp
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