クールビズラーメン

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更新日 2011-05-09 | 作成日 2007-12-19

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日本ラーメン協会では、「MY COOL BIZ」の考え方に賛同し、
室温28℃の心地よい空間づくりを目指す工夫のひとつとして、
「COOL BIZ ラーメン」と題した新しいメニュー開発に取り組みます。
山形県の冷やしラーメンにヒントを得たメニューを協会加盟店舗の協力のもと、
数十店舗にて提供していく予定です。
賛同していただける店舗および協会加盟店を募集しております。

ご連絡はこちら
LinkIconinfo@ramen-kyokai.jp

ひるがお・せたが屋

エコでクールな冷やしそば

setagaya.JPG焼きアゴ鯛の冷やしそば 850円
スープの仕込みに火を使わずに、水出しでスープを取るエコでクールな冷やしそば。
焼きアゴや鯛、昆布などを使って取った冷たいスープには、とろみがあるほど。
さっぱりクリア系のスープだが、豚の竜田揚げでパワーが付く。昼夜各10食限定。9月中旬まで提供予定。

【提供店舗】

  • ひるがお・せたが屋
    • 【住所】東京都世田谷区野沢2-1-2 ※ひるがお・せたが屋ともに同じ
    • 【最寄駅】駒沢大学
    • 【営業時間】ひるがお11:00-14:30(火曜日定休)、せたが屋18:00-翌3:00(火曜日定休)

宗庵・こてんぱん・鐡・BooBooKing

4店主コラボの月変わり冷やし麺

sou.JPGクールなウナギ麺 880円
アラフォーの4店主コラボによる月変わり冷やし麺。6月はクールワンタンメンだったが、
7月は手の込んだ鰻チャーシューがのり、山椒がきいた和風ダシの冷やし麺。
8月は生ハム&マンゴーをつかった洋風の個性的な冷やし麺を予定。1日限定10食。~7月31日まで。

【提供店舗】

  • つけめん らぁめん 宗庵
    • 【住所】東京都足立区千住2-18 北ロード1010通り
    • 【最寄駅】北千住
    • 【営業時間】11:30-15:00、17:00-なくなり次第終了
  • つけめん らあめん 宗庵 大宮店
    • 【住所】埼玉県さいたま市大宮区大門町1-24-1 大一ビル1階
    • 【最寄駅】大宮
    • 【営業時間】11:30-15:00、17:00-翌1:00、土祝11:30-翌1:00、日曜11:30-22:30
  • つけめん らぁめん 宗庵 千葉店
    • 【住所】千葉県千葉市中央区本千葉町16-5
    • 【最寄駅】千葉中央
    • 【営業時間】11:30-15:00、17:00-翌5:00、土11:30-翌5:00、日11:30-21:00(各L.O.)、スープがなくなり次第終了
  • 宗庵 船橋店
    • 【住所】千葉県船橋市本町3-33-11
    • 【最寄駅】船橋
    • 【営業時間】11:30-翌5:00、日・連休最終日-21:00
  • つけ麺 七菜矢
    • 【住所】東京都墨田区江東橋2-15-5
    • 【最寄駅】錦糸町
    • 【営業時間】11:30-15:00、17:00-20:30頃、土日祝11:30-20:30頃
  • 熟成豚骨ラーメンこてんぱん
    • 【住所】東京都江東区亀戸6-61-1
    • 【最寄駅】亀戸
    • 【営業時間】11:30-翌1:00、日11:30-21:00
  • 旨みこってりらーめん 鐵 TETSU
    • 【住所】千葉県千葉市中央区南町2-6-1 久保ビル1F
    • 【最寄駅】曽我
    • 【営業時間】11:00-15:00、17:00-翌2:00、日11:00-15:00、17:00-24:00
  • 俺達の麺STYLE BooBooKing
    • 【住所】埼玉県さいたま市見沼区蓮沼516-3
    • 【最寄駅】大和田
    • 【営業時間】11:00-翌1:00、日祝11:00-23:00

ちばき屋

さっぱり、すっきりした和風ダシ

chibakiya.JPG冷やし支那そば 880円(仙台店のみ850円)
見た目はラーメンだが、スープはもちろん、具材もきっちり冷えている。もやしや海老が食感のアクセントに。
さっぱりすっきりしたクールな和風ダシは、グイグイ飲み干せる。あえて個性を控えめにした冷やしの定番。
8月末ごろまで(気温による)提供。

【提供店舗】

  • ちばき屋 本店
    • 【住所】東京都江戸川区東葛西6-15-2
    • 【最寄駅】葛西
    • 【営業時間】11:30-14:45、17:00-23:45、日祝22:45迄
  • ちばき屋 仙台店
    • 【住所】宮城県仙台市宮城野区榴岡2-3-36 仙台蘭らんビル1F
    • 【最寄駅】仙台
    • 【営業時間】11:30-14:45、17:00-23:30(土曜11:30-23:30、日曜、祝日11:30-22:45)
  • ちばき屋 横浜ポルタ店
    • 【住所】神奈川県横浜市西区高島2-16 横浜駅東口地下街ポルタ
    • 【最寄駅】横浜
    • 【営業時間】11:00-23:00(L.O.22:30)
  • 屋台ラーメン ちばき屋 ラゾーナ川崎プラザ店
    • 【住所】神奈川県川崎市幸区堀川町72-1 ラゾーナ川崎プラザ 1Fダイニング・セレクション
    • 【最寄駅】川崎
    • 【営業時間】10:00-22:00
  • ちばき屋 アリオ亀有店
    • 【住所】東京都葛飾区亀有3-49-3 アリオ亀有アリオモール1F 1310
    • 【最寄駅】亀有
    • 【営業時間】10:00-21:00

信濃神麺烈士洵名

厳選素材使用の冷たい味噌スープ

ressi1.JPG和氷山冷胡麻味噌 850円
長野が本店のこちらのお店。地元の信州小麦を使った麺と信州味噌を使った詰めたい味噌スープ麺。
具に赤ピーマンや焼肉、ドライフル-ツや新品種の注目野菜、バラフなどを盛り付け、仕上げに和風ダシのカキ氷がかかる。
クールな逸品。1日限定5食。期間は~7/31まで提供。

【提供店舗】

  • 信濃神麺 烈士洵名 東京
    • 【住所】東京都文京区西片1-15-6
    • 【最寄駅】春日
    • 【営業時間】 11:00-翌2:00(L.O.翌1:30)(スープがなくなり次第終了)

自家製麺 縁らぁめん

Wスープと全粒粉練りこみ麺

en.JPG冷やしらぁめん 880円 一口水牛モッツァレラ 200円(日曜限定5食)
名古屋コーチン、黒豚と焼き煮干、羅臼昆布を使ったWスープを、粟国の塩で味付け。
透明だがコクを出している。麺は北海道産小麦に自家栽培小麦の全粒粉練りこみ麺。
自家栽培のシソ、有精卵の味玉やトマトが彩りを添える。1日限定15食。~9/28までの提供。

【提供店舗】

  • 自家製麺 縁らぁめん
    • 【住所】宮崎県児湯郡都農町三日月原1140-65
    • 【最寄駅】都農
    • 【営業時間】 11:00-15:00

二代目 TATSU~龍~

美桜鶏(みおうどり)をあわせたクリアなスープ

tatsu.JPG冷し塩らーめん(鶏の雫)800円
丸鶏をたっぷり使ってとったスープを冷やし、クリスタル岩塩で味付け。一口目はあっさりだが、
最後の香りを大事にし、飲み干せる濃度に仕上げている。
具にはブランド鶏・美桜鶏のささみほぐし肉を使用。ガラスの器も涼感を増す。~8月末まで発売。1日限定20食

【提供店舗】

  • 二代目 TATSU~龍~
    • 【住所】東京都江戸川区東葛西5-33-8
    • 【最寄駅】葛西
    • 【営業時間】19:00-翌4:00

匠屋

トマトの酸味にさっぱり鶏つくね

takumiya.JPGクールビズ塩らーめん 880円
人気の塩ラーメンのスープをベースに、和風ダシを加えた冷たいラーメン。ハンバーグ風の大きな鶏つくねが美味しい。
油分も少なめで、すっきりさっぱりと食べられる。氷入りで最後までひんやり。
トマトの軽い酸味が効果的。発売中~8月末(予定) 1日限定10食

【提供店舗】

  • 匠屋 本店
    • 【住所】東京都墨田区太平3-9-9
    • 【最寄駅】錦糸町
    • 【営業時間】11:00-15:00、17:30-22:00
  • 匠屋 船橋店
    • 【住所】千葉県船橋市本町7-1-1 シャポー船橋1F ラーメン横丁
    • 【最寄駅】船橋
    • 【営業時間】11:00-23:00

麺専門がんてつ

3種のブレンド酢に梅ジュレが入る

gantetsu.JPGつゆだく冷やし 750円
果実酢・黒酢・米酢をブレンドした特製冷やしスープはまろやかで、甘味と酸味が心地よい。
自家製梅ジュレは具や麺、スープのどれと合わせても変化があって楽しい。別皿の青唐辛子味噌と
辛子をお好みで加えて二重丸!~9月末まで発売予定。

【提供店舗】

  • 麺専門がんてつ
    • 【住所】東京都東久留米市滝山1-8-17
    • 【最寄駅】東久留米
    • 【営業時間】11:00-21:00(スープ切れ終了)

めんや参○伍(さんまるご)

ゴマのスープにスパイシーな豚味噌

sanmarugo.JPG冷やし魚介担々 参○伍750円
鶏スープに「特製魚介ゴマペースト」を合わせた、冷たい濃厚スープに「秘伝の激辛豚味噌」がのっている。
香辛料は発汗作用、魚介ペーストは中性脂肪を低下させる効果もある。この夏、身体に優しい冷やしラーメン。
1日限定20食で~8月末頃まで発売。

【提供店舗】

  • めんや参○伍
    • 【住所】東京都港区六本木7-13-10 ジャスマック六本木館1F
    • 【最寄駅】六本木
    • 【営業時間】11:30-15:00、17:00-スープ切れ終了(翌3:00目安)

きび 品川店 

たっぷり野菜にボリュームのある炙りチャーシュー

kibi.JPG夏限定!鰹氷麺 850円
鰹ダシの大きなロックアイスが入り、見た目も口に入れても涼しい一品。トマト・きゅうり・白髪ネギ・三つ葉が夏らしい。
さっぱりと生姜を効かせていて、炙りチャーシューやたっぷり野菜がこの夏を乗り切るスタミナ源。
8月末頃まで発売中。

【提供店舗】

  • きび 品川店
    • 【住所】東京都港区高輪3-26-20 麺達七人衆 品達ラーメン
    • 【最寄駅】品川
    • 【営業時間】11:00-23:00
  • 支那そば きび ラーメン国技館店
    • 【住所】東京都港区台場1-7-1 アクアシティお台場5F ラーメン国技館内
    • 【最寄駅】台場
    • 【営業時間】11:00-23:00(L.O.22:45)
  • 麺酒処 ぶらり
    • 【住所】荒川区東日暮里5-52-5
    • 【最寄駅】日暮里
    • 【営業時間】11:30-15:00、17:00-23:30、土日祝11:30-22:00(スープ切れ終了)

でくの坊

胡麻の香りとトマトの酸味が味噌に合う

dekunobo.JPG胡麻味噌冷やしらーめん 800円
黒胡麻ラー油と合わせ薬味のラーメン。スープは京都の煮干だしを使用、薬味はかいわれ、
大葉、みょうが、しょうがなどで夏の体がしゃきっとするラインアップ。
トマトの酸味もあいまって、一杯でさまざまな表情をみせてくれる冷やし。8月末頃まで(暑ければ延長予定)

【提供店舗】

  • でくの坊
    • 【住所】東京都町田市森野1-26-23
    • 【最寄駅】町田
    • 【営業時間】11:30-21:00、土曜及び祝日11:30-20:00

麺香房 天照

涼やかで、後口は清涼感。

tenshou_kai.JPG涼麺 700円
鶏ガラと焼き煮干しを使用し、味付けを施したスープを凍らせたものがトッピングされているので、氷が溶けても全体の味は薄まらない。
冷たいスープの表面をサラダ油が浮かび、山椒の香ばしい風味も特徴。細麺とも馴染みが良く、喉越しも良い。
具はしっとりとした口当たりの鶏のつみれが2ケ。鮮やかな黄色が印象的な柚子ペーストによって、柑橘の風味が穏やかに漂う。
天然塩の味玉子も2分の1個付き、お値打ち感があり。9月末までの提供。

【提供店舗】

  • 麺香房 天照 てんしょう
    • 【住所】東京都葛飾区堀切5-3-1
    • 【最寄駅】堀切菖蒲園
    • 【営業時間】11:45-翌2:00(L.O.1:30) 無休

二代目 海老そば けいすけ

ライムとレモンでさっぱり冷やし

keisuke.JPGシトラス・ライムの風 生姜のグラニテと辛子のムース添え 800円
醤油ベースの冷たいスープに麺と一緒に入っているのが清涼感たっぷりのスライスされたライムとレモン。
別皿で提供されるのが生姜のグラニテと辛子のムース。これらを加えながら味を変え、さっぱりすっきり感も満喫できる。
具には鶏のささみと糸唐辛子、みょうがなど。見た目でも食べても楽しいこの夏の一杯!数量限定なしで~8月末頃まで発売。

【提供店舗】

  • 二代目海老そばけいすけ
    • 【住所】東京都新宿区高田馬場2-14-3 三桂ビル1F
    • 【最寄駅】高田馬場
    • 【営業時間】11:00-24:00(L.O.23:45)、日祝11:00-23:00 無休

九州らーめん 亀王 梅田総本店

フレッシュ野菜に海鮮塩味でひんやりと

kiou.JPG彩菜麺 780円
海鮮塩味ベースの冷たいスープ。りんごゼリーとりんご、レモン、レタス、しゃぶしゃぶ豚肉が
トッピングにのった冷やしらーめん。フレッシュな野菜とレモンの爽やかさ、リンゴの程良い甘味など、いろんな味が口いっぱいに広がります。
数量限定なしで9月末頃まで発売。

【提供店舗】

  • 九州らーめん 亀王 梅田総本店
    • 【住所】大阪府大阪市北区曽根崎2-7-12
    • 【最寄駅】梅田
    • 【営業時間】11:00-翌5:00 無休

からしや

キムチのピリ辛を動物魚介系のWスープに溶かして

karasiya.JPG冷やし麺 850円
シャリシャリの氷の山が鶏、魚介、豚骨の濃厚なWスープに溶け出し、夏の暑さを忘れさせてくれる
涼みの味をお楽しみください。Wスープには醤油ダレと甘酢、揚げ一味を加えてあり、
爽やかな酸味とキムチのピリ辛さの相乗効果でさっぱりと食べることができます。
氷は、少しづつ溶かしながら食べるのがミソです。(大盛、特盛はそれぞれ+100円、+200円)数量限定なしで、9月末頃まで発売。

【提供店舗】

  • からしや
    • 【住所】東京都江戸川区中葛西2-21-7
    • 【最寄駅】葛西
    • 【営業時間】11:30-翌2:30、日祝11:30-24:00